Resep Nila Kremes dan Rahasia Kelezatannya yang Renyah

Nila kremes merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer karena cita rasanya yang gurih, renyah, dan menggugah selera. Menu ini memadukan ikan nila goreng garing dengan taburan kremesan krispi yang terbuat dari adonan tepung berbumbu. Tidak hanya enak, nila kremes juga mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara memasak yang praktis.

Dalam artikel ini, kita akan membahas secara lengkap tentang apa itu nila kremes, manfaat ikan nila untuk kesehatan, resep nila kremes yang mudah dibuat, serta tips agar kremesan menjadi renyah dan tidak berminyak.

🍽️ Apa Itu Nila Kremes?

Nila kremes adalah hidangan berbahan dasar ikan nila yang digoreng hingga garing, kemudian disajikan bersama kremesan renyah yang terbuat dari adonan tepung dan bumbu halus. Kremesan ini menjadi daya tarik utama karena memberikan sensasi kriuk yang lezat saat disantap bersama nasi hangat dan sambal.

Hidangan ini sering dijumpai di warung makan, rumah makan Padang, atau restoran khas Nusantara. Nila kremes cocok disajikan sebagai menu makan siang atau makan malam karena rasanya yang ringan namun mengenyangkan.

🐟 Manfaat Ikan Nila untuk Kesehatan

Sebelum membahas resep nila kremes, penting untuk mengetahui bahwa ikan nila bukan hanya enak, tapi juga bergizi tinggi. Berikut beberapa manfaat ikan nila bagi kesehatan:

1. Kaya Protein
   Ikan nila merupakan sumber protein hewani yang baik untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh.

2. Rendah Lemak Jenuh
   Ikan nila memiliki kadar lemak yang rendah, sehingga cocok untuk diet sehat.

3. Kaya Omega-3 dan Omega-6
   Asam lemak esensial ini baik untuk kesehatan jantung dan perkembangan otak.

4. Mengandung Vitamin dan Mineral
   Seperti vitamin B12, selenium, dan fosfor yang penting untuk sistem kekebalan tubuh.

BACA JUGA : IKAN PINDANG TONGKOL COCOK BUAT KELUARAGA

🍳 Resep Nila Kremes Gurih dan Renyah

Berikut adalah resep nila kremes rumahan yang praktis dan bisa langsung kamu coba di dapur sendiri:

📝 Bahan-bahan:

Untuk Ikan:

• 2 ekor ikan nila, bersihkan dan belah dua (bisa digoreng utuh)

• 1 sendok makan air jeruk nipis

• Garam secukupnya

• Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih

• 1 cm kunyit

• 1 cm jahe

• 1/2 sendok teh ketumbar

• Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Untuk Kremesan:

• 150 gram tepung beras

• 1 sendok makan tepung sagu/tapioka

• 300 ml air kaldu (bekas rebusan bumbu ikan)

• 1 butir kuning telur (opsional)

• 1/2 sendok teh baking powder

• Garam dan kaldu bubuk secukupnya

👩‍🍳 Cara Membuat Nila Kremes

Marinasi Ikan

• Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan sedikit garam.

• Diamkan selama 15 menit untuk menghilangkan bau amis.

Rebus Ikan dengan Bumbu

• Haluskan bumbu, lalu tumis sebentar sampai harum.

• Tambahkan air secukupnya, masukkan ikan, dan rebus hingga matang.

• Angkat ikan, tiriskan, dan simpan air rebusannya untuk adonan kremes.

 Menggoreng Ikan

• Panaskan minyak cukup banyak di wajan.

• Goreng ikan hingga kering dan berwarna keemasan. Tiriskan.

Membuat Kremesan

• Campurkan semua bahan kremesan.

• Tuangkan adonan sedikit demi sedikit ke minyak panas dari jarak tinggi menggunakan sendok atau botol.

• Biarkan adonan membentuk serat dan mengapung ke atas.

• Angkat dan tiriskan ketika sudah berwarna kuning keemasan.

Penyajian

• Sajikan ikan nila goreng di atas piring.

• Taburkan kremesan renyah di atas atau di samping ikan.

• Lengkapi dengan nasi putih, lalapan, dan sambal terasi atau sambal bawang.

🌟 Tips agar Kremesan Renyah dan Tidak Berminyak

1. Gunakan air kaldu dingin agar adonan tidak menggumpal.

2. Minyak harus benar-benar panas sebelum adonan dituangkan.

3. Tuang dari jarak agak tinggi agar membentuk jaring kremes.

4. Gunakan sendok berlubang untuk mengangkat kremesan dengan cepat.

5. Tiriskan dengan tisu dapur agar minyak berlebih terserap sempurna.

🥗 Variasi dan Pelengkap

Untuk membuat sajian nila kremes semakin menarik, kamu bisa menambahkan:

• Sambal matah atau sambal bawang khas Jawa.

• Lalapan segar seperti mentimun, kemangi, dan kol.

• Tempe atau tahu goreng sebagai pelengkap.

• Nasi uduk atau nasi liwet sebagai variasi karbohidrat.

📈 Potensi Bisnis Nila Kremes

Selain lezat dan mudah dibuat, nila kremes juga memiliki potensi bisnis jalatogel yang tinggi. Berikut alasannya:

• Bahan baku murah dan mudah didapat.

• Proses pembuatan tidak rumit.

• Disukai oleh berbagai kalangan usia.

• Bisa dijual dalam bentuk frozen food, nasi box, atau warung makan.

Jika kamu ingin memulai usaha kuliner sederhana dari rumah, nila kremes bisa jadi pilihan menu andalan yang menjanjikan.

About The Author

adminds1

See author's posts