Resep Sapi Tumis Paprika: Hidangan Lezat, Praktis, dan Kaya Nutrisi

Resep Sapi Tumis Paprika merupakan salah satu hidangan rumahan yang populer karena cita rasanya yang lezat, proses memasaknya yang praktis, serta kandungan gizinya yang tinggi. Perpaduan daging sapi yang empuk dengan paprika berwarna-warni menghasilkan masakan yang tidak hanya menggugah selera, tetapi juga menarik secara visual. Hidangan ini cocok disajikan untuk menu makan siang maupun makan malam bersama keluarga.

Selain rasanya yang nikmat, Sapi Tumis Paprika juga sering menjadi pilihan karena fleksibel dipadukan dengan berbagai bahan dan bumbu. Tidak heran jika menu ini banyak ditemukan di rumah makan, restoran, hingga dapur rumahan. Dalam artikel ini, kita akan membahas secara lengkap mulai dari manfaat, tips memilih bahan, hingga resep Sapi Tumis Paprika yang mudah dipraktikkan di rumah.

Mengenal Sapi Tumis Paprika

Sapi Tumis Paprika adalah masakan berbahan dasar daging sapi yang dimasak dengan teknik tumis bersama paprika dan bumbu sederhana. Paprika yang digunakan biasanya terdiri dari paprika merah, hijau, dan kuning. Ketiga jenis paprika ini memberikan rasa manis alami serta warna yang cantik pada masakan.

Teknik tumis sendiri bertujuan untuk mempertahankan tekstur daging agar tetap empuk dan sayuran tetap segar. Proses memasak yang cepat membuat nutrisi pada bahan makanan tidak banyak hilang, sehingga hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan.

Manfaat Gizi Daging Sapi dan Paprika

1. Manfaat Daging Sapi

Daging sapi dikenal sebagai sumber protein hewani berkualitas tinggi. Kandungan protein pada daging sapi sangat baik untuk membantu pembentukan otot dan memperbaiki jaringan tubuh. Selain itu, daging sapi juga kaya zat besi, vitamin B12, dan zinc yang penting untuk menjaga daya tahan tubuh dan mencegah anemia.

2. Manfaat Paprika

Paprika mengandung vitamin C, vitamin A, dan antioksidan yang tinggi. Vitamin C membantu meningkatkan sistem imun, sementara vitamin A baik untuk kesehatan mata. Paprika juga rendah kalori sehingga cocok untuk Anda yang sedang menjaga pola makan sehat.

Dengan mengombinasikan daging sapi dan paprika, Sapi Tumis Paprika menjadi menu seimbang yang mengandung protein, vitamin, dan mineral yang dibutuhkan tubuh.

BACA JUGA : RESEP MASAK SOTO MAKASSAR ASLI GURIH

Tips Memilih Bahan agar Masakan Lebih Lezat

Sebelum masuk ke resep, ada beberapa tips penting dalam memilih bahan agar hasil masakan maksimal:

1. Pilih daging sapi segar
   Gunakan bagian daging yang empuk seperti has dalam, sirloin, atau paha atas. Iris daging melawan serat agar teksturnya lebih lembut saat dimasak.

2. Gunakan paprika segar
   Pilih paprika yang warnanya cerah, kulitnya mengkilap, dan tidak keriput. Paprika segar akan memberikan rasa manis alami dan aroma yang lebih segar.

3. Gunakan api besar saat menumis
   Memasak dengan api besar membantu menjaga daging tetap juicy dan tidak mengeluarkan terlalu banyak air.

Bahan-Bahan Sapi Tumis Paprika

Berikut bahan yang dibutuhkan untuk 3–4 porsi:

• 300 gram daging sapi, iris tipis

• 1 buah paprika merah, iris memanjang

• 1 buah paprika hijau, iris memanjang

• 1 buah paprika kuning, iris memanjang

• 1 buah bawang bombay, iris kasar

• 3 siung bawang putih, cincang halus

• 2 sendok makan saus tiram

• 1 sendok makan kecap manis

• 1 sendok teh kecap asin

• ½ sendok teh lada bubuk

• ½ sendok teh gula

• Garam secukupnya

• 1 sendok makan maizena, larutkan dengan sedikit air

• Minyak goreng secukupnya

Cara Memasak Sapi Tumis Paprika

Ikuti langkah-langkah berikut agar hasil masakan empuk dan lezat:

1. Panaskan minyak goreng secukupnya di wajan dengan api sedang hingga besar.

2. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan bawang bombay. Aduk hingga layu.

3. Masukkan irisan daging sapi. Tumis cepat hingga daging berubah warna dan setengah matang.

4. Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, lada bubuk, gula, dan garam. Aduk rata.

5. Masukkan paprika merah, hijau, dan kuning. Aduk sebentar agar paprika tetap renyah.

6. Tuangkan larutan maizena untuk mengentalkan saus. Masak hingga saus mengental dan meresap.

7. Koreksi rasa, lalu angkat dan sajikan selagi hangat.

Tips agar Daging Sapi Tetap Empuk

Agar daging sapi tidak alot, perhatikan beberapa tips berikut:

• Marinasi daging dengan sedikit kecap asin dan maizena selama 15–30 menit sebelum dimasak.

• Jangan memasak daging terlalu lama karena akan membuat teksturnya keras.

• Gunakan api besar dan masak dengan cepat.

Variasi Sapi Tumis Paprika

Jika ingin variasi rasa, Anda bisa mencoba beberapa modifikasi berikut:

• Sapi Tumis Paprika Saus Lada Hitam: Tambahkan saus lada hitam untuk rasa pedas dan aroma khas.

• Sapi Tumis Paprika Pedas: Tambahkan irisan cabai merah atau saus sambal sesuai selera.

• Sapi Tumis Paprika ala Oriental: Tambahkan saus hoisin atau minyak wijen untuk cita rasa khas Asia.

Penutup

Sapi Tumis Paprika adalah pilihan menu yang tepat bagi Anda jalatogel yang menginginkan masakan lezat, sehat, dan mudah dibuat. Dengan bahan yang sederhana dan waktu memasak yang singkat, hidangan ini cocok untuk menu harian maupun sajian spesial keluarga. Perpaduan daging sapi yang gurih dan paprika yang segar menghasilkan cita rasa seimbang yang disukai banyak orang.

Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda bisa menyajikan Sapi Tumis Paprika yang empuk, kaya rasa, dan tampilan menggugah selera. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!

About The Author

adminds1

See author's posts